Brochettes de poulet

4 portions, 420 cal/portion

Ingrédients

• 750g (1½ lbs) poitrine de poulet en morceaux
• 125 ml (½ tasse) huile
• 60 ml (4 c. à thé) sauce soya
• 50 ml (¼ tasse) miel
• 30 ml (2 c. à thé) jus de citron
• 5 ml (1 c. à thé) zeste de citron
• 5 ml (1 c. à thé) ail haché finement
• 8 têtes de champignons
• 16 morceaux de poivrons verts
• 16 tranches d’oignons

Préparation

1. Mélanger les 6 premiers ingrédients et verser sur le poulet.
2. Couvrir et réfrigérer 12 à 14 heures.
3. Mélanger 2 ou 3 fois pendant la marinade.
4. Alterner la chair de poulet et les légumes sur des brochettes.
5. Cuire à 8 cm des braises pendant 7 à 8 min.
6. Retourner et cuire encore le même temps, ou cuire au four à 180°C (350°F) 30 min.